Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und mit dem Messer von Hand fein schneiden.
2. Jeweils 4 Kartoffelscheiben zur Seite und 4 Scheiben nach oben, leicht übereinander lappend auslegen. Danach diese dünn mit Öl bepinseln
   und gleichmäßig mit Käse bestreuen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Min backen. ⁠ ⁠
4. In der Zwischenzeit Tomaten, Gurke und Salat waschen. Tomaten vierteln, Gurke in feine Scheiben schneiden.
   Schnittlauch ebenfalls waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
5. Kartoffelsandwichs etwas auskühlen lassen und dann wenden, so dass der Käse unten liegt.
6. Mit 2 EL miree französische Kräuter bestreichen. Mit Salat, Gurke und Tomaten belegen. Etwas Schnittlauch darüber streuen. Sandwich zuklappen, genießen.