Käse-Knoblauch-Brot mit Kräuter-Öl
Party
unter 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 150g miree Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- 10 g Petersilie, frisch
- 10 g Schnittlauch, frisch
- 10 g Basilikum, frisch
- 1 Ciabatta-Brot
- Salz
- Pfeffer
- 70g Cheddar-Käse
- 70g Mozzarella, gerieben
- Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
- Petersilie, Schnittlauch und Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Olivenöl und Kräuter in einem Mixer zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ciabatta längs aufschneiden.
- Beide Hälften mit Knoblauch-Frischkäse bestreichen.
- Brothälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Mozzarella und Cheddar bestreuen, mit Kräuter-Öl beträufeln und 15-20 min. backen, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.
- Etwas abkühlen lassen, dann servieren und genießen.
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