Zubereitung:

1. Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Zwei Rollen Blätterteig ausrollen. Mit dem Springformboden oder Tortenring Kreise ausstechen. Pro Rolle entstehen zwei große Kreise – insgesamt vier Blätterteigkreise für vier Burger.
2. Einen Blätterteigkreis in eine kleine Glasschale (Ø ca. 11 cm) legen, sodass ein tiefer Blätterteigboden entsteht.
3. Klassische Variante füllen: 1 Scheibe Cheddar einlegen. 1 EL miree Paprika-Chili darauf verstreichen. 3 eingelegte rote Zwiebeln und 2 Tomatenscheiben darauflegen. Ein Burger Patty darauf setzen und erneut 1 EL miree Paprika-Chili darauf verteilen. Mit Gurkenscheiben belegen und mit einer zweiten Scheibe Cheddar abschließen.
4. Den Blätterteig von allen Seiten über die Füllung klappen, sodass ein geschlossenes Paket entsteht. Ränder leicht andrücken. Burger vorsichtig aus der Schale lösen, umdrehen und mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller setzen.
5. Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen und mit weißem Sesam bestreuen.
6. Exotische Variante füllen: 1 Scheibe Cheddar einlegen. 1 EL miree Dattel-Curry darauf verstreichen. Ein Stück Ananas darauflegen und ein Burger Patty darauf setzen. Erneut 1EL miree Dattel-Curry darauf verteilen. Frühlingszwiebeln darüber streuen und mit einer zweiten Scheibe Cheddar abschließen.
7. Den Blätterteig wieder von allen Seiten über die Füllung klappen, zu einem geschlossenen Paket formen, vorsichtig aus der Schale lösen und mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller setzen.
8. Oberfläche mit Ei bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen.
9. Alle Burger auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 – 25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
10. Restlichen Blätterteig zu kleinen Stangen drehen, ebenfalls mit Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und zusammen mit den Burgern goldbraun backen.