Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2. Zuerst den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Danach die Brokkoli Röschen längs halbieren und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
   Mit etwas Olivenöl bestreichen und mit etwas Salz bestreuen.
3. Beide Blätterteige aus dem Kühlschrank holen. Ein zweites Backblech mit Backpapier auslegen. Den ersten Blätterteig ausrollen und darauf legen.
   Den zweiten Blätterteig ausrollen und an den Seiten, oben und unten
   einen Rand von circa 2,5 cm abschneiden und auf den ersten Blätterteig,
   an den Rand legen.
4. Die Mitte der Blätterteig Tarte mit einer Gabel mehrmals einstechen und Backpapier mit trockenen Erbsen als Gewicht zum blindbacken darauf legen.
   Den Rand der Blätterteig Tarte mit dem verquirltem Ei bestreichen und mit
   etwas Sesamsaat bestreuen.
5. Aus dem Rest des zweiten Blätterteiges kleine Sterne ausstechen. Diese auch mit etwas verquirltem Ei bestreichen und auf das Backblech,
   neben die Brokkoli Röschen legen.
6. Beide Backbleche kommen nun in den Ofen. Das Backblech mit der Tarte für circa 15-20 Minuten. Das Backblech mit den Sternen und dem Brokkoli für circa 10 Minuten.
7. In der Zwischenzeit die Edamame blanchieren. Dafür einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Edamame für etwa 4 Minuten hineingeben. Anschließend diese sofort in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Edamame beiseite stellen.
8. Nach dem Backen das Backpapier mit den Erbsen vorsichtig von der Blätterteig Tarte entfernen und die Tarte nochmal für 5 min im Ofen backen.
9. Danach die Blätterteig Tarte in der Mitte großzügig mit miree Meerrettich bestreichen und mit dem Ofen-Brokkoli, den blanchierten Edamame und dem Räucherlachs toppen.
10. Dill waschen und trocken schütteln. Gemüse Lachs Tarte mit etwas Dill bestreuen.