Lachs Flatbread
Abendessen
unter 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 1 Becher miree Meerrettich
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Joghurt
- 1 Prise Salz
- ggf. Olivenöl
- 100 g Räucherlachs
- 20 g Kapern
- 1 kleine rote Zwiebel
- 50 g Rucola
- Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Joghurt unterheben und zu einem Teig anrühren. Den Teig formen und mit etwas Mehl dünn ausrollen.
- Das Fladenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten backen (optional vorher mit etwas Olivenöl beträufeln).
- Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
- Rucola waschen und trocken schütteln. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Das Fladenbrot mit miree Meerrettich bestreichen und mit Lachs, Kapern, Zwiebelringen und Rucola toppen.
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