Zubereitung

1. Holzspieße über Nacht in Wasser einlegen. Garnelen, bis auf die Schwanzflosse, schälen und den Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen, trocken reiben und in 12 Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in jeweils 6 Spalten schneiden.
2. Jeweils 2 Garnelen, 1 Spalte Zitrone und 1 Spalte Zwiebel abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Spieße auf dem heißen Grill ca. 4 Minuten unter Wenden grillen. miree Französische Kräuter mit Hilfe eines Teelöffels zu Klößchen formen. Jeweils 3 Spieße mit miree Frühlingskräuter ohne Knoblauch auf Tellern anrichten, mit Thymian bestreuen und garnieren.